SHEPHEARD
Rathenauplatz 5, Neustadt-Süd, Tel. 331 09 94, Di-Sa 20-3 Uhr, www.shepheard.de 
Hier wird die hohe Kunst der Barkultur mit Erfolg gepflegt wie ein zartes Pflänzchen. Die deutschlandweit bekannte Bar hat schon so einiges an Auszeichnungen bekommen, und das zu Recht. Neben dem perfekt agierenden wie gekleideten Service sind es besonders die oft gewagten Eigenkreationen, die viele Gäste in den von außen unscheinbaren Tempel der Cocktailkunst führen: "Blondie" etwa enthält Mezcal, Mangue Tropic Likör Giffard, Läuterzucker, Zitronensaft,Mangosirup und frische Minze.
UCON LODGE
Von-Werth-Str. 48-50, Altstadt-Nord, Tel. 471 70 20, So-Do 16-1, Fr/Sa 16-3 Uhr, www.ucon-lodge.de 
Ja, diese ganz junge, beeindruckende Bar ist noch eine zweite Erwähnung wert, auch aus Sicht der Kölner Lokalredaktion - schon allein für das gewagte Unternehmen, im meist langweiligen Norden der Innenstadt ein solch bestechendes Barkonzept etablieren zu wollen. Dafür gebührt Felix Ehrenreich aller Respekt und auch dafür, dass das Crushed Ice aus gereinigtem Heilwasser aus einem Rohr direkt frisch ins Glas plumpst. Die Gäste fühlen sich hier auf Anhieb wohl.
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